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木耳價錢平宜及醫療效果顯著,一直深受港人喜愛,更有「血管清道夫」之稱。有中醫師指,木耳可配合其他中藥材煲湯,達致降膽固醇之效,較適合體質容易上火或濕熱人士。

具敗血特性 體虛不宜

「木耳加田七同丹參煲湯,可以降到膽固醇,不過要小心,唔係個個飲咗都好骰o架。」香港中藥業協會醫藥顧問、註冊中醫師蔡尚斌指出,木耳有敗血特性,如身體本身較虛弱,或有長期病患就不宜大量進食。

助降膽固醇 鐵質豐富

心臟科專科醫生梁達智也指出,近年有不少醫學研究報告指出木耳有助降低血液膽固醇,市民可放心進食,惟梁亦提醒,市民養成低糖低鹽的飲食習慣亦同樣重要。

據指出,除降膽固醇,木耳含豐富鐵質,有助製造血紅素,堪稱「補血之王」。

進食木耳,據指有助肥胖人士降低膽固醇。