關心您的心

很多人聽到脂肪便避之則吉,但原來在牛油果、橄欖油等植物中找到的植物脂肪,比動物脂肪有益,更可降低早死風險。哈佛大學研究顯示,含豐富植物、單元不飽和脂肪的膳食,能有效減低一個人早死的風險達16%,比起含動物脂肪的膳食,風險低約25%。

研究收集了22年間9.3萬人的資料,結果發現,以植物、單元不飽和脂肪取代2至5%從飽和脂肪、糖、精製碳水化合物攝取的卡路里,可減低10至15%因心臟病或其他原因導致的死亡,反映單元不飽和脂肪酸的來源很重要,建議多從植物攝取、少點從動物攝取之。

資料來源:晴報